Les évaporateurs refroidis par air sont des échangeurs de chaleur spéciaux pour refroidir la masse d'air dans les refroidisseurs ou les chambres froides. Ils diffèrent par la puissance, la construction et l'utilisation des réfrigérants. Même la capacité d'un même modèle peut varier en fonction du point d'ébullition du réfrigérant et du delta d'ébullition (la différence entre le point d'ébullition et la température dans la chambre de réfrigération), le réfrigérant utilisé, la vitesse des ventilateurs.
Par conséquent, avant d'acheter des refroidisseurs à condensation par air, vous devez tenir compte des conditions de fonctionnement. Les évaporateurs frigorifiques commerciaux et industriels sont différenciés en fonction de la capacité et du domaine d'application. Ils ont une capacité relativement faible (jusqu'à 10-15 kW) et sont utilisés dans des applications de petite et moyenne taille.
Types d'évaporateurs
Les évaporateurs modernes se distinguent par leur fiabilité et leur praticité. Pour différentes conditions de fonctionnement, il existe plusieurs modèles de cet équipement. Les types de refroidisseurs d'air les plus courants sont :
- évaporateurs minces ;
- évaporateurs à deux flux ;
- évaporateurs au sol.
Évaporateurs de réfrigération minces sont de petits appareils et adaptés au refroidissement, pas de grands espaces. Ils sont souvent installés dans des cellules à plafond bas. Ce type de refroidisseur d'air est compact, ce qui permet d'utiliser au maximum l'espace utilisable dans la chambre de réfrigération. Ils sont parfaits pour l'équipement de réfrigération des chambres dans les petits magasins et restaurants où il doit stocker des boissons et des aliments, y compris la viande et les saucisses.
Refroidisseurs d'air à deux flux sont bien adaptés pour maintenir le régime de température dans les ateliers de production de l'industrie alimentaire. Ce type d'équipement offre un environnement plus confortable pour le travail du personnel, grâce à la plus faible intensité du système de refroidissement à air pulsé. Les refroidisseurs d'air à deux flux sont pratiques à utiliser dans les chambres de stockage de fruits. Pour les grands volumes d'un local de refroidissement, il est important de sélectionner et de placer correctement les refroidisseurs d'air pour assurer un échange d'air uniforme. En règle générale, il est installé un refroidisseur d'air à chaque passage entre les étagères avec une portée efficace du jet d'air.
Refroidisseurs d'air au sol, ce qu'on appelle les chambres de choc thermique, sont utilisées dans les chambres de congélation pour les tunnels de congélation, de congélation. Ils ont une grande surface pour une productivité accrue car le processus de congélation nécessite un équipement nettement plus puissant que l'équipement en mode stockage. En conséquence, de tels refroidisseurs d'air ont des dimensions et un poids importants.
Conception d'évaporateurs frigorifiques
Les évaporateurs modernes à refroidissement par air, quel que soit leur type, constituent l'appareil complexe. Cela consiste en:
- finned tubes,
- housing,
- special compartments for evaporation,
- a fan system,
- an electric motor system,
- un refroidisseur thermoélectrique, en règle générale, lorsque l'évaporateur fonctionne avec le point d'ébullition du réfrigérant inférieur à 0 °C.
Le refroidisseur thermoélectrique est nécessaire pour dégeler la glace, le givre formé sur les ailettes du refroidisseur d'air et la palette. Les tuyaux du refroidisseur d'air sont généralement en cuivre; les ailettes sont en cuivre ou en aluminium. Les refroidisseurs d'air sont également disponibles en acier inoxydable pour une utilisation dans des environnements corrosifs. Le glycol, le fréon et les réfrigérants naturels − le dioxyde de carbone, l'ammoniac sont utilisés comme réfrigérants dans les systèmes de réfrigération. En conséquence, lors du choix d'un refroidisseur d'air, il est important de prendre en compte les performances du modèle sur le réfrigérant d'un système de réfrigération spécifique. Les plus efficaces sont les échangeurs de chaleur remplis de réfrigérant fréon. Tous les refroidisseurs d'air sont équipés de ventilateurs, ce qui augmente la chaleur transférée de l'évaporateur.
Caractéristiques des évaporateurs refroidis par air
Les principales caractéristiques techniques des refroidisseurs d'air sont :
- capacité de refroidissement, mesurée en watts. Il est caractérisé par la quantité de chaleur évacuée par l'évaporateur par unité de temps. Les performances d'un même modèle peuvent varier en fonction du point d'ébullition du fluide frigorigène et du delta de fluide frigorigène utilisé dans la chambre frigorifique, ainsi que de la vitesse du ventilateur.
- la distance ou le vol à longue portée du jet d'air, mesuré en mètres. Il caractérise la distance à laquelle le jet d'air est éjecté du refroidisseur d'air.
- la puissance du réchauffeur de dégivrage, des ventilateurs du refroidisseur d'air, mesurée en Watts. Il est important de prendre en compte la chaleur dégagée par le refroidisseur thermoélectrique et les moteurs électriques des ventilateurs lors du calcul du bilan thermique.
Les évaporateurs refroidis par air, proposés par différents fabricants, diffèrent par leur qualité et leur prix. Grâce à une large gamme de modèles et de types de refroidisseurs d'air, il est possible de sélectionner la meilleure technique pour un système de réfrigération particulier et des conditions spécifiques.